新移民故事
龜毛大廚港點好手藝
- 播出時間: 2015/10/14
- 故事主角: 陳志明
- 國籍: 香港
- 採訪地點: 台中
你喜歡吃一種愛心形狀的餅乾嗎,
酥酥脆脆的餅乾搭配糖粒口感,一吃就停不下來。
後來才知道原來這就是古早味港式甜點「蝴蝶酥」,
這次就讓台灣是我家帶大家回味這道雋永滋味吧!
手腳俐落穩重、眼神專注,
嘴角帶著微微笑意看著用心製作的糕點進入烤箱成形。
他是陳志明,擁有四十多年專業糕餅經驗,
是業界知名及兩岸糕點研發顧問,
烤箱裡每一個點心都是他精心製作的藝術品。
近乎狷介的酥皮揉製,精細到需用尺丈量的切割,
在陳志明的世界裡,從研發到製作,一步皆不可有差池。
正是這份堅持和實在的態度,讓他擄獲台灣女孩的心,
在台灣一待就是35年。
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森點房‧陳師傅手作工坊