花生油、麻油、醬油、橄欖油，
和清爽的蔬菜水果拌在一起，
「結合東方和西方的料理，跟大家開心打招呼」
來自義大利的餐廳老闆Salvatore Genco，落落大方地對著鏡頭解說。

他口中的家鄉料理其實是台灣常見的鮸魚，
把外層煎得金黃，
擺在櫛瓜、番茄、紫洋蔥、九層塔炒熟的配料上一起進烤箱烤。

Salvatore說，
所謂在地味道就是你在市場上能找到的季節性食材，
在地食材結合義大利烹調方式，
就能成功創造美味的跨國料理。

很早就離開家鄉的Salvatore，來台灣 25 年，
先後待過歐洲各國，最後決定落腳台灣。
開朗活潑的個性讓他很快交上不少台灣朋友，
喜歡打高爾夫球的他，
更自己組球隊，與朋友打球聯絡感情，
他說，在亞洲待這麼久的時間，
最喜歡的地方是台北，
不但生活方便，大家也都非常友善，
台灣的美好，
讓Salvatore除了帶給大家美味義大利料理之外，
更把這塊土地當成生命中第二個家。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

萊嘉樂義大利餐廳
電話：02-2705-0345
地址：台北市大安區復興南路1段352號2樓