烙得薄薄的蛋皮在鐵鍋上飄出陣陣焦香，
再加上一點火腿末，
台灣小編的眼裡都只有那盤法式薄餅了啦！
到底誰這麼厲害，
能夠把法式料理發揮得如此出神入化！
站在鍋邊講解的，是來自法國的雷里安，
他可是台灣第一位獲得政府認證的外國人創業家呢！
2013年來台灣學習中文，愛上這裡，
回到法國後，念念不忘台灣的美，於是決定來台灣圓夢。
這間「法式生活體驗餐廳」的設立，
源自於他們兄弟間兒時的記憶。
雷里安回到法國後，
說服了哥哥杰里米跟他一塊前來台灣開餐廳，
想要把健康又好吃的家鄉菜介紹給台灣人。
他參加了中央大學為外籍人士舉辦的創業輔導訓練，終於如願以償，
兄弟倆默契分工、合作無間，
由他當店經理，負責營運宣傳，
哥哥負責餐廳內部，
擅長調酒的哥哥，也將調酒變成餐廳特色之一。
從餐廳裡可以見到雷里安的堅持－「友善環境」，
雷里安標榜自己是綠色餐廳，
堅持要用在地的新鮮食材，採用台灣小農蔬果。
現在餐廳上軌道了，
雷里安更進一步想回饋這片土地，
像是例假日的清掃社區，回收菸蒂、綠化環境等等，
也希望可以把環保的概念帶給台灣的朋友，
他說做這些不為甚麼，只因為他熱愛這片土地，
希望盡自己的一份力量，來愛護台灣。