大家來看看這位國外來的「老師」跨業開起餐廳，
還不僅僅只有一間，這可就厲害了吧！
先將壓好的餅皮煎熟，
沾醬後過油，
加入餡料再烤過，
就完成餐廳的招牌菜─安琪拉達捲餅。
來自墨西哥的艾迪，
邊示範邊講解，
他說製作的手法都是家族流傳下來的，
吃過的人也都讚不絕口呢！
從職業老師到創業，
從路邊攤到餐廳，
從主店到開分店，
艾迪說，老婆要開咖啡廳的構思，
讓他發掘自身的長處，
這道廣受好評的墨西哥捲餅才因此問世，
更引領他邁向成功的創業之路。
不過一個小小的餅哪有這種威力，
畢竟夫妻兩人的努力以及行動力，
才是真正能夠成功的原因。
讓艾迪興奮的，
不僅有餐廳的創業成功，
他熱情地說，
雖然料理賣的是墨西哥口味，
但在台灣這片土地上，
自己的餐廳怎能少掉當地口味的精釀啤酒呢！
從艾迪的口吻裡聽到的是，
如今的成就像是把自己的喜愛，
藉由這家餐廳廣為流傳與分享，
也很開心深得大眾喜歡。
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艾迪墨西哥餐廳
天母1店:臺北市中山北路六段450巷3弄1號
電話：02-2873-7612
天母2店:臺北市天母東路63號
電話：02-2872-1848