來自印尼的華僑楊汀，
在廚房裡忙進忙出，
為的就是做出這一道，道地的巴東牛肉，
在印尼巴東牛肉是專門招待貴賓的菜餚。
老闆說，裡面大部分的材料都需要碾碎炒香，
作業很複雜、很有順序，從備料到完成總共需耗時7小時。
對美食口味的堅持，楊汀對於所有意見都虛心接受。
楊汀回想當年剛開店的時候，
當時還不會做菜，都是邊盯著媽媽的食譜邊炒菜，
端出來的印尼料理參雜了一點華人口味，
第一天試賣的時候僅有700元的收入，
被同鄉人批評根本不夠道地！
楊汀說對於那些來試吃，批評的人，
我都請教他，如果做才能做出道地印尼風味。
並且默默將客人的意見融入到菜色裡，
慢慢做出道地的印尼菜餚。
來到台灣27年的楊汀，
從不會下廚到現在做的一手道地印尼菜，
未來，他希望，
能夠利用自己的好手藝，
回饋這些異鄉遊子，
讓他們來到店裡時感覺就像回到自己家鄉一樣。
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印尼小吃(Waroeng Podjok)
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